I just got converted back to drinking tea after a series of excellent discoveries and have found (not-so) secrets of brewing a perfect cappa which I paired with one of my old time favorite dish. ไม่รู้มีใครเป็นมั่งนะคะ ที่บางช่วงชอบทานอะไรซักอย่างเป็นประจำ แล้วอยู่ๆ ก็หันไปชอบอีกอย่างนึงซะง่ายๆ อย่างนั้นแหละ คนอเมริกันไม่ไ้ด้ดื่มชาเป็นพิธีรีตรอง เหมือนคนอังกฤษ อาจจะเป็นเพราะความหลังที่เลวร้ายสมัยเป็นเมืองขึ้นมาก่อน ก็เลยดื่มกาแฟกันอย่างแพร่หลาย สำหรับฉัน หลังๆ มานี่ก็ดื่มชาดำน้อยลงมาก แต่หลังจากเจอชาเขียวที่อร่อยล้ำเมื่ออาทิตย์ก่อน (Thé à L’Opéra by Mariage Frères)ก็เจอชาดำ English Breakfast ที่อร่อยมากๆอีก อร่อยจนต้องร้องอู้หู ยี่ห้อ Taylors (of Harrograte) เป็นชาจากยอร์คเชอร์ (ยอร์คเชียร์) ประเทศอังกฤษ จริงๆยี่ห้อนี้คุ้น และคงเคยดื่มเมื่อนานมาแล้ว แต่ด้วยความที่เปลี่ยนเลือดมาดื่มกาแฟซะนานเหลือเกินแล้ว และปกติถ้าจะดื่มชาดำก็มักเลือก เอิร์ลเกรย์ (Earl Grey) ของโปรดซะเป็นส่วนใหญ่ (วันนั้นเค้าไม่มีเอิร์ลเกรย์) ก็จำไม่ได้เสียแล้ว สาเหตุนึงที่ไม่ได้ดื่มชาบ่อยนักก็เพราะรู้สึกว่าไม่อร่อย คิดว่าคนอเมริกันทำชาดำอาจจะไม่เก่งเท่าคนอังกฤษ หรือคนดัช (สังเกตเอาเอง) หรืออาจจะเป็นความคุ้นเคยของเราก็ไม่อาจทราบได้ ส่วนชาจีนและชาญี่ปุ่นนั้น ได้ยินมาว่ามีศิลปะในการชงและดื่มพอๆ กับการทำไวน์เลยทีเดียว (มีใครมีความรู้เรื่องชาจีน เล่าให้ฟังมั่งนะคะ) ส่วนใหญ่ก็ทำไปตามสัญชาตญาณ (และไม่เคยสนใจอ่านฉลาก ^^) และความรู้ที่มาจากการชงชาดำ คืออุ่นถ้วย ใ่ส่ชา เทน้ำร้อนที่เืดือดพล่านลงไป หารู้ถึงความแตกต่างของความแตกต่างใดๆ ไม่ แล้วก็ทิ้งกากชาไว้ในถ้วยอย่างนั้น แล้วก็เติมน้ำไปเรื่อยๆ ค้นพบว่าส่วนใหญ่ ชาของตัวเองขมเฝื่อนอยู่เสมอ วันก่อนก็เลยสงสัยขึ้นมาว่า วิธีชงชาที่ถูกต้องนั้นหรือคืออย่างไร แล้วเิลยค้นเจอว่า สำหรับชาเขียว (ชาจีน และญี่ปุ่น) ต้องใช้น้ำที่ไม่เดือด หรือเดือดแล้วให้ปิดไฟทิ้งไว้ 2 นาทีก่อนเท (อืมม เพิ่งรู้นะเนี่ยะ) แล้วก็ให้แช่ 3 นาที บางที่ที่อ่านก็บอกว่าถ้าเป็นชาจีนดีๆ เค้าต้องเทน้ำแรกทิ้งแล้วแช่อีกทีจริงมั้ย อยากรู้จัง ส่วนชาดำนั้นใช้น้ำร้อนกว่าชาเขียว แช่ประมาณ 3-5 นาที แล้วแต่ชอบแก่แค่ไหน ความรู้ใหม่ที่ได้ในการศึกษาครั้งนี้คือ ไม่ว่าจะชาอะไร ชาที่อร่อยมันอยู่ที่ชาและการชงที่ถูกต้อง -- การแช่ชานานขึ้นหาได้ทำให้ชามีรสชาติที่ดีขึ้นแต่อย่างใด แต่กลับตรงข้าม วันนี้เลยมาชวนเพื่อนๆ ดื่มน้ำชาตอนบ่าย แกล้มโรตีจะไน (ทำไมตอนเด็กๆ ได้ยินผู้ใหญ่เรียกว่า "โรตีไฉน" หว่า ^^) เสริฟแบบตบให้ฟูแล้วราดนมข้น แทนม้วนเป็นแท่งแบบที่เราเคยทานค่ะ อยากจะบอกว่าแม้ว่าอาหารแขกจะหาทานได้ง่ายมากแถบนี้แต่ว่าโรตีจะไนหาทานตามร้านยากอยู่ ส่วนใหญ่เค้าขาย "นาน" (Naan) หรือ "ปาปาดัม" (Papadum) ซะมากกว่า อร่อยสู้โรตีแบบแถวบ้านเราไม่ได้เลย -- ต้องซื้อแบบแช่แข็งมาทำทานเองค่ะ

มีความสุขมากๆ ในวันหยุดนะคะ ป.ล. นักวิทยาศาสตร์ชาวสิงคโปร์พบว่า การดื่มน้ำชา ช่วยให้สมองสดชื่น ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนั้น ชาบางชนิด เช่น ชาใบหม่อน เจี่ยวกู้หลาน และชาหญ้าหวาน (ทราบมาว่ารวมทั้งชาเขียว) ยังมีประโยชน์ที่จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ และลดคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย ช่วยยับยั้งโรคมะเร็ง และโรคเบาหวานอีกด้วย ข้อมูลเพิ่มเติมเรื่อง "ชา" น่าสนใจดี http://th.wikipedia.org/wiki/ชา มีอะไรอยู่ในชา Note: This brewing chart & Golden Rule of making tea is very helpful. http://www.mariagefreres.com/boutique/UK/vt+steeping-tea-table.html



แสดงความคิดเห็น

สมัครสมาชิกใหม่ | เข้าสู่ระบบ
  • threetime
    toichatpet

    อิอิ กำลังขึ้นสมอง 5555 ขอบคุณจ้า

    สนุกกันไป

    โพสเมื่อ 10 ก.พ. 55 เวลา 08:37
  • threetime

    สามกระป๋องของเธอเหรอ ... เยอะนะนั่น

    แต่ใบนี้ถ่ายได้นำเสนอดีทีเดียว

    โพสเมื่อ 10 ก.พ. 55 เวลา 08:36
  • threetime

    มีชามะนาวไหม ... โปรดเลยแหละ

    โพสเมื่อ 10 ก.พ. 55 เวลา 08:34
  • threetime

    โรตีฟาดแกล้มกาแฟก็น่าดูเหมือนกันนะ ลองแล้ว ... จัดใหญ่เลยที่สังขละ

    ถ่ายสวยอีกเช่นเคย ...

    โพสเมื่อ 10 ก.พ. 55 เวลา 08:33
  • toichatpet
    1lop

    จัดวางสวยดี หอมออกมานอกจอ 55

    ู^^ ขอบคุณค่าาาา ^^

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:10
  • toichatpet
    1lop

    ไปกินโรตีที่หลีเป๊ะมา พอดีต่อยเอามาลง เห็นรูปแล้วนำ้ลายสอเรยจ้ะ

    555 แหม ช่างพอดี เหมาะเจาะอะไรเช่นนี้พี่ตุ้ม แล้วถ่ายรูปมาฝากเป่า ^^

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:10
  • toichatpet
    mycolor

    กระป๋องชา น่ารักๆดีจัง ชอบอ่ะครับ

    อืมม ตอนแรกพี่ไม่ได้สังเกตเท่าไหร่ ขอบคุณจ้ะ

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:09
  • toichatpet
    mycolor

    ภาพสวย เซ็ตฉากได้แจ่ม แต่เอ่ะ ใครทำใบชาหกครับพี่ จับได้จะตีมือเลย 55

    555 สงสัยคนจัดงกเงิ่นเนอะ ^^

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:08
  • toichatpet
    mycolor

    ชาไม่ค่อยได้ดื่ม ชอบกาแฟมากกว่าฮ่ะ ^^

    ของพี่เปลี่ยนไปมาแล้วแต่อารมณ์ล่ะ อิอิ

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:07
  • toichatpet
    mycolor

    น่าหม่ำมาก ^^

    คงไม่มีใครไม่ชอบโรตีเนอะ ^^

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:07
  • toichatpet
    sarinkunthong

    น้ำ ยายไหล เลยยง่ะ...

    ขอบคุณที่แวะมาจ้า

    โพสเมื่อ 9 ก.พ. 55 เวลา 23:06
  • 1lop

    จัดวางสวยดี หอมออกมานอกจอ 55

    โพสเมื่อ 8 ก.พ. 55 เวลา 21:56
  • 1lop

    ไปกินโรตีที่หลีเป๊ะมา พอดีต่อยเอามาลง เห็นรูปแล้วนำ้ลายสอเรยจ้ะ

    โพสเมื่อ 8 ก.พ. 55 เวลา 21:55
  • mycolor

    กระป๋องชา น่ารักๆดีจัง ชอบอ่ะครับ

    โพสเมื่อ 6 ก.พ. 55 เวลา 23:15
  • mycolor

    ภาพสวย เซ็ตฉากได้แจ่ม แต่เอ่ะ ใครทำใบชาหกครับพี่ จับได้จะตีมือเลย 55

    โพสเมื่อ 6 ก.พ. 55 เวลา 23:13
  • mycolor

    ชาไม่ค่อยได้ดื่ม ชอบกาแฟมากกว่าฮ่ะ ^^

    โพสเมื่อ 6 ก.พ. 55 เวลา 23:11
  • mycolor

    น่าหม่ำมาก ^^

    โพสเมื่อ 6 ก.พ. 55 เวลา 23:09
  • sarinkunthong

    น้ำ ยายไหล เลยยง่ะ...

    โพสเมื่อ 6 ก.พ. 55 เวลา 19:32
  • baddoguy
    toichatpet

    แม้แต่ผลไม้ก็ไม่ทานเลยเหรอคะ

    กินแอปเปิ้ลเขียวเป็นหลักครับ อย่างอื่นไม่ค่อยกิน

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 02:57
  • toichatpet
    katingthai

    มายืนยันคนขายดรตีที่ปาย ร้านนี้อร่อยมากขอโฆษณา http://s951.photobucket.com/albums/ad359/Katingthai/PAI/?action=view&current=multiply-18-24.jpg" target="_blank" rel="nofollow">http://i951.photobucket.com/albums/ad359/Katingthai/PAI/multiply-18-24.jpg" border="0" alt="Photobucket">

    โอ้ววววววววววววว เจ๋งมากกกก ขอบคุณค่ะ ที่เชียงใหม่ คนอิสลามทำอาหารอร่อยมากกเนอะคะ อย่างข้าวซอย พวกเราต้องทานข้าวซอยอิสลามตรงข้าม Night Bazaar หรือเจ้าตรงข้ามป่าช้าแถวโรงเรียนมงฟอร์ตเล็กเดิมนะคะ (สมัยก่อนเสมอใจยังเพิ่งเริ่ม) เดี๋ยวนี้ไม่รู้เค้ายังอยู่รึเปล่า ป.ล. มีคนขาย แล้วไม่มีโรตีให้ดูด้วยเหรอคะ แงๆๆๆๆๆ ^^

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:34
  • katingthai
    toichatpet

    โอ้วววว เจ๋งค่ะ เมื่อตอนขึ้นภาพยังนึกถึงตอนเด็กๆอยู่เลยว่า การได้กินโรตีตอนดึกเป็นสิ่งที่วิเศษที่สุดอย่างนึงในวัยเด็ก พ่อมักจะชวนเรากระโดดขึ้นรถแล้วขับไปตรงสี่แยกที่เชิงสะพานนครพิงค์ ที่มีล้อเข็นขายโรตีอยู่ ต้องคอยนานนนนน แขกทำช้ามาก แต่ก็สนุกในการรอ เพราะเพลินกับการดูแขกทำโรตี ชอบเวลาเค้าเอาก้อนแป้งกลมๆ ออกมาจากใต้ผ้าขาวบาง เอาน้ำมันเหยาะบนพื้นผิวเสตนเลส แล้วก็กดๆ แป้งให้แผ่ออก แล้วก็ตีแป้งจนบางเฉียบ พร้อมกับมีกลิ่นมาร์เกอรีน หืนๆ นิดๆ ลอยมาตามลม ปนกับกลิ่นตะเกียงน้ำมันก๊าดอ่ะ แหม มันช่างตื่นเต้นกับการเฝ้ารอให้โรตีสุกกรอบ แล้วแขกก็โรยน้ำตาลกับนมข้น ก่อนห่อมันด้วยกระดาษน่ะค่ะ สนุกที่สุดเลยนะ

    มายืนยันคนขายดรตีที่ปาย ร้านนี้อร่อยมากขอโฆษณา http://s951.photobucket.com/albums/ad359/Katingthai/PAI/?action=view&current=multiply-18-24.jpg" target="_blank" rel="nofollow">http://i951.photobucket.com/albums/ad359/Katingthai/PAI/multiply-18-24.jpg" border="0" alt="Photobucket">

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:31
  • toichatpet
    baddoguy

    แบบว่าลดของหวาน

    แม้แต่ผลไม้ก็ไม่ทานเลยเหรอคะ

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:31
  • toichatpet
    katingthai

    ชาสีน่าจิบมาก...

    สีสวย กลิ่นหอม แต่เปรี้ยวเกินไปน่ะค่ะ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบ อิอิ ปกติไม่ค่อยชอบรสแหลม ชอบอะไรละมุนๆ 55555

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:28
  • toichatpet
    katingthai

    ผมทานแต่ชาจีน ส่วนมากมาจากไต้หวัน

    ไม่ค่อยมีความรู้เรื่องชาจีนเลยค่ะ ซื้อตามๆ เพื่อนไป มีกระป๋องเขียว ที่ชอบที่สุด กระป๋องเหลืองจากเมืองจีน (ไม่รู้จีนไหน) รสเฝื่อน ไม่ค่อยนุ่มเท่าไหร่ แต่พอแก้ขัดไปได้

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:26
  • toichatpet
    baddoguy

    ผมเป็นพวกชอบแบบธรรมชาติครับ...กาแฟก็กินกาแฟดำ อเมริกาโน่ หรือไม่ก็เอสเปรสโซ่ ชาก็ชอบกินเพรียวๆ ช่วงนี้กำลังบ้ากินชาผลไม้อยู่ครับ แบบว่าลดของหวาน ขอได้กลิ่นก็ยังดี อิอิ

    ก็ดีค่ะ ของพี่แล้วแต่อารมณ์อย่างมาก แล้วชาผลไม้ดื่มรสอะไรล่ะคะ ยี่ห้ออะไร อร่อยมั้ย

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:25
  • toichatpet
    katingthai

    ชงอ่อนไปหรือเปล่าคุณต๋อย

    ไม่เลยค่ะ เพอร์เฟคท์ทีสุดจริงๆ -- วันต่อๆ มาชงอีกก็ไม่ดีเท่า แต่ชาคนละยี่ห้อ คนละรส บังเอิญมีอันนี้ซองเดียว ติดใจจนต้องไปหาซื้อ English Breakfast เลย (ทั้งๆ ที่ปกติไม่ค่อยสน) ได้ยี่ห้อ Twinings มา แต่ก็ไม่อร่อยเท่า -- แอบผิดหวังนิดหน่อย :(

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:24
  • baddoguy
    toichatpet

    ทานแบบหวานไปรึเปล่าคะ ถึงไม่ชอบ หรือไม่ชอบนมเลย ของพี่ใส่แต่นมสด ไม่ได้ใส่น้ำตาล รสกลมกล่อมมากๆ เลยค่ะ Black Tea ที่อร่อยดื่มใส่นมแล้วอร่อย แต่บางอารมณ์หรือชาบางอย่างอย่าง Earl Grey ดื่มไม่ใส่อะไรก็อร่อยเหมือนกัน

    ผมเป็นพวกชอบแบบธรรมชาติครับ...กาแฟก็กินกาแฟดำ อเมริกาโน่ หรือไม่ก็เอสเปรสโซ่ ชาก็ชอบกินเพรียวๆ ช่วงนี้กำลังบ้ากินชาผลไม้อยู่ครับ แบบว่าลดของหวาน ขอได้กลิ่นก็ยังดี อิอิ

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:22
  • toichatpet
    katingthai

    ราดนมแบบนี้ ไม่เอาน้ำตาล อร่อยมาก ผมเจอร้านโรตีที่ปายขายอยู่ถนนคนเดิน....ขอบอกว่าอร่อยมาก ขายอยู่สามแยกพอดี คนขายเป้นอิสลามด้วย

    โอ้วววว เจ๋งค่ะ เมื่อตอนขึ้นภาพยังนึกถึงตอนเด็กๆอยู่เลยว่า การได้กินโรตีตอนดึกเป็นสิ่งที่วิเศษที่สุดอย่างนึงในวัยเด็ก พ่อมักจะชวนเรากระโดดขึ้นรถแล้วขับไปตรงสี่แยกที่เชิงสะพานนครพิงค์ ที่มีล้อเข็นขายโรตีอยู่ ต้องคอยนานนนนน แขกทำช้ามาก แต่ก็สนุกในการรอ เพราะเพลินกับการดูแขกทำโรตี ชอบเวลาเค้าเอาก้อนแป้งกลมๆ ออกมาจากใต้ผ้าขาวบาง เอาน้ำมันเหยาะบนพื้นผิวเสตนเลส แล้วก็กดๆ แป้งให้แผ่ออก แล้วก็ตีแป้งจนบางเฉียบ พร้อมกับมีกลิ่นมาร์เกอรีน หืนๆ นิดๆ ลอยมาตามลม ปนกับกลิ่นตะเกียงน้ำมันก๊าดอ่ะ แหม มันช่างตื่นเต้นกับการเฝ้ารอให้โรตีสุกกรอบ แล้วแขกก็โรยน้ำตาลกับนมข้น ก่อนห่อมันด้วยกระดาษน่ะค่ะ สนุกที่สุดเลยนะ

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:21
  • toichatpet
    baddoguy

    คอแห้ง

    ซักถ้วยมั้ยคะ

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:13
  • toichatpet
    baddoguy

    จัดฉากได้น่าสนใจ

    ขอบคุณค้าบบบ ^^

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:13
  • toichatpet
    thaiphotos

    ไม่ใช่น่ะครับ อารมณ์กระป๋องมันชวนคิดน่ะครับ รูปทรงมันดูเก๋าๆดีครับ เลยคิดถึงกระป๋องแฮ็กส์ อะไรทำนองนั้นครับ ^^

    อ๋อออ เข้าใจล่ะ เดี๋ยวมีเวลาจะลองดูค่ะ ^^

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:13
  • toichatpet
    thaiphotos

    พูดถึงเรื่องอาหารนี่ยาวเลยครับ เดี๋ยวหิวกลางดึกอีก อิอิอิ

    อ๊ะ ยังไม่เคยคุยเรื่องอาหารยาวๆ อิอิ สงสัยต้องเปิดประเด็นซะแล้ววววว ^^

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:11
  • toichatpet
    baddoguy

    ผมไม่ชอบชานมอ่ะ

    ทานแบบหวานไปรึเปล่าคะ ถึงไม่ชอบ หรือไม่ชอบนมเลย ของพี่ใส่แต่นมสด ไม่ได้ใส่น้ำตาล รสกลมกล่อมมากๆ เลยค่ะ Black Tea ที่อร่อยดื่มใส่นมแล้วอร่อย แต่บางอารมณ์หรือชาบางอย่างอย่าง Earl Grey ดื่มไม่ใส่อะไรก็อร่อยเหมือนกัน

    โพสเมื่อ 5 ก.พ. 55 เวลา 00:11
  • katingthai

    ชาสีน่าจิบมาก...

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 23:44
  • katingthai

    ผมทานแต่ชาจีน ส่วนมากมาจากไต้หวัน

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 23:43
  • katingthai

    ชงอ่อนไปหรือเปล่าคุณต๋อย

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 23:42
  • katingthai

    ราดนมแบบนี้ ไม่เอาน้ำตาล อร่อยมาก ผมเจอร้านโรตีที่ปายขายอยู่ถนนคนเดิน....ขอบอกว่าอร่อยมาก ขายอยู่สามแยกพอดี คนขายเป้นอิสลามด้วย

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 23:41
  • baddoguy

    คอแห้ง

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 21:14
  • baddoguy

    จัดฉากได้น่าสนใจ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 21:13
  • baddoguy

    ผมไม่ชอบชานมอ่ะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 21:13
  • baddoguy

    เอื้อกกกก

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 21:13
  • thaiphotos
    toichatpet

    สีผ้ามันซีดใช่มะ เดี๋ยวลองทำดู ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

    ไม่ใช่น่ะครับ อารมณ์กระป๋องมันชวนคิดน่ะครับ รูปทรงมันดูเก๋าๆดีครับ เลยคิดถึงกระป๋องแฮ็กส์ อะไรทำนองนั้นครับ ^^

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 15:38
  • thaiphotos
    toichatpet

    อิอิ ปีนึงทานทีละกันเนอะ หรือไม่ก็ไปงดอย่างอื่น พี่เพิ่งค้นพบว่ามีอาหารบางอย่างที่ไม่ได้ทานเลยมานาน เพราะคิดเรื่องนี้ -- คนสมัยนี้ติดนิสัยคนอเมริกัน (นี่ไม่ได้ว่าคุณอ้นนะ พูดทั่วไป รวมถึงตัวเองด้วย) อะไร ๆ ก็ non-fat ไปหมด ซึ่งมันไม่ได้ดีเสมอไป วันก่อนฟังวิทยุ เค้าสัมภาษณ์ทูตฝรั่งเศสว่าคนฝรั่งเศสกินชีสกันเยอะสุดๆ แล้วมันดีมั้ย ไม่กลัวไขมันเหรอ เค้าก็บอกว่า คนฝรั่งเศสกินชีสเยอะมาก แต่เค้าก็ไม่อ้วน เพราะเลือกกิน กินดี กินทุกอย่าง แต่กินแต่น้อย เค้าบอกคนฝรั่งเศส มีสำนวนว่า "It's cheese or dessert" -- cannot have both. น่าสนใจดี We're in the magical era of food abundance -- เลยอยากเฉลิมฉลองมันหน่อยนิ อิอิอิ ยาวอีกละ ขอบคุณที่แวะมาจ้า

    ว้าว.... ผมก็อดไม่ได้น่ะครับ นานๆทีกินอย่างครับ อดมากก็เครียด ยิ่งเครียดยิ่งอยากกิน เอ้า..... พูดถึงเรื่องอาหารนี่ยาวเลยครับ เดี๋ยวหิวกลางดึกอีก อิอิอิ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 15:37
  • toichatpet
    thaiphotos

    องค์ประกอบงามเชียวครับ

    อิอิ ขอบคุณค่ะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:48
  • toichatpet
    thaiphotos

    เก่าและเก๋าจริงๆครับ ถ้าลองทำเป็นภาพเก่าจะเข้าไหมครับ หรือแนวโลโม่ หรืออะไรหว่า อิอิ จำไม่ได้น่ะครับ ^^

    สีผ้ามันซีดใช่มะ เดี๋ยวลองทำดู ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:47
  • toichatpet
    thaiphotos

    แต่ก่อนชอบมากครับ แต่ตอนนี้ไม่ได้แล้วครับ ไขมันสูงจัด หุหุ

    อิอิ ปีนึงทานทีละกันเนอะ หรือไม่ก็ไปงดอย่างอื่น พี่เพิ่งค้นพบว่ามีอาหารบางอย่างที่ไม่ได้ทานเลยมานาน เพราะคิดเรื่องนี้ -- คนสมัยนี้ติดนิสัยคนอเมริกัน (นี่ไม่ได้ว่าคุณอ้นนะ พูดทั่วไป รวมถึงตัวเองด้วย) อะไร ๆ ก็ non-fat ไปหมด ซึ่งมันไม่ได้ดีเสมอไป วันก่อนฟังวิทยุ เค้าสัมภาษณ์ทูตฝรั่งเศสว่าคนฝรั่งเศสกินชีสกันเยอะสุดๆ แล้วมันดีมั้ย ไม่กลัวไขมันเหรอ เค้าก็บอกว่า คนฝรั่งเศสกินชีสเยอะมาก แต่เค้าก็ไม่อ้วน เพราะเลือกกิน กินดี กินทุกอย่าง แต่กินแต่น้อย เค้าบอกคนฝรั่งเศส มีสำนวนว่า "It's cheese or dessert" -- cannot have both. น่าสนใจดี We're in the magical era of food abundance -- เลยอยากเฉลิมฉลองมันหน่อยนิ อิอิอิ ยาวอีกละ ขอบคุณที่แวะมาจ้า

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:45
  • thaiphotos

    องค์ประกอบงามเชียวครับ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:41
  • thaiphotos

    เก่าและเก๋าจริงๆครับ ถ้าลองทำเป็นภาพเก่าจะเข้าไหมครับ หรือแนวโลโม่ หรืออะไรหว่า อิอิ จำไม่ได้น่ะครับ ^^

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:39
  • thaiphotos
    tthanes

    ดูภาพแล้วไร้รส มันอึดอัด รู้มั้ยเจ๊

    ไปกินชานมสิ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:35
  • thaiphotos

    แต่ก่อนชอบมากครับ แต่ตอนนี้ไม่ได้แล้วครับ ไขมันสูงจัด หุหุ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 14:34
  • toichatpet
    maikun34

    พี่ต๋อย ชงได้หลายน้ำเลยนะครับ ชาดอกไม้นี้

    ้เห็นเค้าก็ว่างั้นค่ะ มันสวยดีเนอะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 12:27
  • toichatpet
    maikun34

    ถ่ายมุมนี้ชอบจังครับ เหมือนร้านเลยครับ ผมก็ชอบดื่มชาจีนที่เป็นดอกไม้ครับ พอมันบานออกมาสวยน่าดูและน่าดื่ม

    ขอบคุณค่ะ ^^ คราวหน้าสงสัยต้องซื้อชามะลิ ที่ชอบซะแล้ว -- อันนี้เป็นชาจีนผสมดอกชบา มันเปรี้ยวจัง ไม่ค่อยชอบเลยค่ะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 12:25
  • toichatpet
    maikun34

    แบบนี้ต้องหันมาดื่มชาดีกว่ากาแฟก็ดีครับ

    ชอบเป็นพักๆ ล่ะค่ะ 5555

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 12:23
  • toichatpet
    maikun34

    ชาเขียว

    พี่ก็ชอบชาเขียวญีุ่่ปุ่นค่ะ กำลังหา Matcha ผงที่ไว้ใส่น้ำร้อนอยู่อ่ะค่ะ คุณใหม่รู้มั้ยคะว่ามีรึเปล่า พี่ไปหาๆ ดู เห็นแต่ที่ใส่น้ำเย็น -- พี่เอาไว้ดื่มหน้าร้อน

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 12:23
  • xxs212xx
    toichatpet

    tea has never been able to give a "wake-me-up" effect

    That what I found out too krub. Coffee gives that perk up effect and gives you more alertness. Good for both morning and afternoon, hee hee.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 08:21
  • maikun34

    พี่ต๋อย ชงได้หลายน้ำเลยนะครับ ชาดอกไม้นี้

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:52
  • maikun34

    ถ่ายมุมนี้ชอบจังครับ เหมือนร้านเลยครับ ผมก็ชอบดื่มชาจีนที่เป็นดอกไม้ครับ พอมันบานออกมาสวยน่าดูและน่าดื่ม

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:51
  • maikun34

    แบบนี้ต้องหันมาดื่มชาดีกว่ากาแฟก็ดีครับ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:50
  • maikun34

    แบบนี้กินตัดกับชาเขียวได้เลยครับ ที่ญี่ปุ่นชาเขียวจริงๆจะขม พอดื่มเสร็จก็ทานกับขนมแป้งหวานแทน

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:49
  • toichatpet
    xxs212xx

    Just switched from tea as main morning waking up drink from green tea back to coffee krub. Need a stronger push, hee hee. + 1 for very nice setting (this picture and the previous one too).

    Thank you for the compliment kha.. Tea to wake up? I'm the reverse ... ha ha.. For me, tea has never been able to give a "wake-me-up" effect. It's coffee and coffee alone -- both the aroma and the taste -- for that purpose. I love afternoon tea.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:35
  • toichatpet
    warahemato

    ส่วนกาแฟนี่ผมไม่แตะเลย

    ไมอ่ะคะ ไ่ม่ชอบเหรอ กาแฟอร่อยๆ ที่ราคาไม่ได้เท่าทอง อาจหาได้ไม่ง่าย ในบ้านเรามั้ยอ่ะคะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:20
  • toichatpet
    warahemato

    ผมชอบชาดำเย็นครับ ไม่หวาน ติดขม ๆ หน่อยกำลังดี

    อืมม ชาดำเย็นบีบมะนาวอร่อยเนอะคะ แต่หน้าหนาว ดื่มเย็นๆ ไม่หนุกเลย หาร้อนๆ ดีก่านะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:18
  • toichatpet
    xxs212xx

    I thought the flowering tea seems good. Reading the comment above, is the opposite. Agreed krub that the sourer taste does not sound good for teas.

    I don't know. Some people might like it. I never really like "sour" or "citrus" tea (except for Earl Grey which I wouldn't call citrus). White tea is supposed to be packed with all the good things more so than black tea... but somehow, I've never found the one I really like yet. Plus, it seems to give me more jitters than the counterparts ;P.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:14
  • toichatpet
    xxs212xx

    By the way, Good morning krub.

    Good morning kha :).

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:11
  • toichatpet
    xxs212xx

    Arrrrrr... that is a steep price krub. I do not recall seeing Peets around here. Need to keep an eye on now krub.

    By the way, Good morning krub.

    Peet's is San Francisco based company -- They don't have the same global domination policy like Starbucks kha. So I won't be surprised if you don't see them there. And by the way, I have just developed a habit of trying to find good local cafes and minimize my Starbucks visits. And I'm really pleased with my exciting discoveries kha.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:10
  • xxs212xx
    toichatpet

    was about $15-19 for a 4oz tin. Do you have Peets in NC? The yellow tin that I bought from Chinese market is no comparison.

    Arrrrrr... that is a steep price krub. I do not recall seeing Peets around here. Need to keep an eye on now krub.

    By the way, Good morning krub.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:06
  • toichatpet
    xxs212xx

    I could not believe teas can cause that much (tens of dollar for an oz. or some thing like this). Same is true with good Japanese teas too krub.

    ํYou're right and I didn't know much about Chinese tea for the longest time, until a friend gave me some advice. Price of good tea is quite steep but it is totally worth it. The Peet's Yin Hao Jasmine shown here (which I just finished) is one of the best Jasmine teas I've had (given my limited experience) was about $15-19 for a 4oz tin. Do you have Peets in NC? The yellow tin that I bought from Chinese market is no comparison.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 07:02
  • toichatpet
    warahemato

    ช่วงนี้นิยมชาเขียวเหมือนกันครับ

    ดีต่อสุขภาพเนอะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:54
  • toichatpet
    xxs212xx

    Need to calm down with more coffee ha ha ha.

    Maybe wrong strategy :)

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:53
  • xxs212xx
    toichatpet

    Twinings are doable but not that great

    Completely agreed krub. I would add, green tea or Chinese style teas are included for the one from the common store as well. A friend gave a small portion of Chinese tea bought from special tea store (too bad I do recall what the name now), they are the best krub. However, the price tag is also unbelievable. I could not believe teas can cause that much (tens of dollar for an oz. or some thing like this). Same is true with good Japanese teas too krub.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:52
  • toichatpet
    xxs212xx

    Did not recall having this kind of teas for a long time krub. Hmm, might need to find one and try krub.

    Nice set for the cup, saucer and the try krub. Must had a good time with this.

    Me neither -- Somehow, normally tea gives me more jitters than coffee... Perhaps because I used to steep it too long. About finding good tea -- I would stay away from "Stash" -- the brand I see a lot in supermarkets. Twinings are doable but not that great. If you could find Taylors or Fortnum & Mason (which I can find here at some boutique markets) that would be super kha, I think. I had Fortnum & Mason's Earl Grey (loose tea) and it was divine. Time to get a new tin now :) Thanks kha. This is my favorite teacup and saucer... hee hee. Been looking for nice tea set that suits my character for a long time now -- have yet to find one :).

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:43
  • xxs212xx
    toichatpet

    Tea & roti would be a perfect breakfast kha.

    I know, I know krub - arrrr. Need to calm down with more coffee ha ha ha.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:38
  • xxs212xx

    Just switched from tea as main morning waking up drink from green tea back to coffee krub. Need a stronger push, hee hee. + 1 for very nice setting (this picture and the previous one too).

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:35
  • xxs212xx

    I thought the flowering tea seems good. Reading the comment above, is the opposite. Agreed krub that the sourer taste does not sound good for teas.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:33
  • toichatpet
    xxs212xx

    Wow, it is morning time here. This picture makes me want to have one for breakfast krub. It is my favorite when I was growing up (now too).

    Tea & roti would be a perfect breakfast kha.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:27
  • xxs212xx

    Did not recall having this kind of teas for a long time krub. Hmm, might need to find one and try krub.

    Nice set for the cup, saucer and the try krub. Must had a good time with this.

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:25
  • xxs212xx

    Wow, it is morning time here. This picture makes me want to have one for breakfast krub. It is my favorite when I was growing up (now too).

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 06:18
  • warahemato

    ส่วนกาแฟนี่ผมไม่แตะเลย

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 05:47
  • warahemato

    ช่วงนี้นิยมชาเขียวเหมือนกันครับ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 05:47
  • warahemato
    tthanes

    ดูภาพแล้วไร้รส มันอึดอัด รู้มั้ยเจ๊

    ป๋าต้องรีบหาที่เปลี่ยนรสชาติครับ อิอิ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 05:46
  • warahemato

    ผมชอบชาดำเย็นครับ ไม่หวาน ติดขม ๆ หน่อยกำลังดี

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 05:46
  • toichatpet
    kamonnuti

    เห็นแล้วอยากชิมจริงๆ

    ชามะลิดีๆ นี่หอมจริงๆ นะคะ ส่วน ชาขาว+ชบา นั่นจริงๆ ไม่ชอบมากเพราะมันเปรี้ยวๆ อ่ะค่ะ เลยหมดช้าหน่อย 555 เมืองไทยน่าจะมีชาดีๆ มากมายเนอะคะ คนจีนเยอะ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 04:02
  • toichatpet
    kamonnuti

    น่ากินที่สุด

    อิอิ กว่าจะได้ฟูอย่างนี้ ไหม้ไปหลายแผ่นเลยค่ะ ^^

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:59
  • toichatpet
    tthanes

    จัดภาพสวยเชียว

    อิอิ กำลังขึ้นสมอง 5555 ขอบคุณจ้า

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:58
  • toichatpet
    tthanes

    ดูภาพแล้วไร้รส มันอึดอัด รู้มั้ยเจ๊

    555 กรุงเทพฯ มี High Tea แบบเจ๋งเริ่ดประเสริฐโลก หลายแห่งมากกกกก ไปลองด่วนนน อ้อ ถ้าไปมาเลเซียอีก ก็ต้องลองนะ High Tea ที่มาเลเซีย มีโจ๊กด้วย เดินกินอยู่อย่างเดียวเลย 555 อยู่เมกาฯ คนนิยมน้อยกว่า อืมมม พูดแล้วอยากอีกละ อิอิ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:57
  • toichatpet
    tthanes

    ชอบกินโรตีราดแกงแถวเฉลิมกรุง

    ชอบเหมียนกัลล์ แต่ไม่เคยกินแถวเฉลิมกรุง เคยกินที่้ร้านกัลปพฤกษ์ ซอยประมวญอ่ะ -- โรตีแกงเขียวหวานเนื้อ ชอบที่ซู้ดดดดด ^^ เฉลิมกรุงร้านไรอ่ะ ป๋า

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:55
  • kamonnuti

    เห็นแล้วอยากชิมจริงๆ

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:51
  • kamonnuti

    น่ากินที่สุด

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:50
  • tthanes

    จัดภาพสวยเชียว

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:46
  • tthanes

    ดูภาพแล้วไร้รส มันอึดอัด รู้มั้ยเจ๊

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:46
  • tthanes

    ชอบกินโรตีราดแกงแถวเฉลิมกรุง

    โพสเมื่อ 4 ก.พ. 55 เวลา 03:45

Roti & Perfect Cuppa Tea
โพสต์เมื่อ วันเสาร์ ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2555
เวลา 13:18
เข้าชม 757 ครั้ง
การอนุญาต สาธารณะ
Short Url http://a.thaimultiply.com/bkGuIV